Srstka – srstka angrešt – srstka obecná – meruzalka srstka je oblíbený ovocný keř – většinou ho však známe jako angrešt.
Angrešt (Ribes uva-crispa, Grossularia uva crispa) je původně divoce rostoucí trnitý keř s opadavými listy a drobnými růžovočervenými květy. Jeho kulatý plod dozrává v plném létě (červenec) je sladký, má zelenou, žlutou či tmavě červenou barvu.
Angrešt obsahuje mnoho cenných kyselin (citronová, jablečná, vinná, šťavelová), méně než 10% cukru (hlavně fruktóza). Významný je velký obsah vitamínu C (stejně jako má citron), vitamín E a B. Je bohatý na minerální látky: draslík, fosfor, karoten, vápník, hořčík, křemík, železo, zinek, mangan, fluór, měď.
Angrešt je nízkokalorický, a proto vhodný pro konzumaci, vláknina je prospěšná pro zažívání, nenasycené mastné kyseliny zase prospívají srdci, křemík zpevňuje tkáně a buňky. Ze sušených listů si můžeme připravit výborný čaj s protizánětlivými účinky, je také uklidňující pro dívky a ženy před začátkem menstruace.
Jak připravit čaj
Připravíme si nálev z 20 gramů sušené listové drogy, kterou přelijeme ½ litrem vařící vody.
Hospodyňky vědí, že angrešt lze kompotovat, zpracovávat na džem i mošt, aniž by ztrácel své zdraví prospěšné vlastnosti. A díky vysokému obsahu pektinu je angrešt oceňován hlavně pro rychlé a snadné želírování.