Med je stále populární nejen pro výjimečnou chuť, ale i díky léčivým a kosmetickým účinkům, za které vděčí velkému množství prospěšných látek. Navíc velkým hitem poslední doby je slazení kávy právě medem a nikoli cukrem.
° Med, který je potravou včelstva během zimy, vyrábějí včely z nektaru – ten sbírají z rostlin, které opylují. Až 90 procent opylování vůbec zajišťují včely. A například až 80 procent produkce bavlny závisí přímo na včelách. Zajímavostí je, že nektar některých rostlin sbírají jen některé včely.
° Pokud se chce jedna včelka vrátit do úlu s plným medovým váčkem, musí navštívit zhruba 1 500 květů.
° Když už je med uložený v plástu, dělnice při něm třepetá křidélky. Tak se z něj odpaří voda a med získá sirupovou konzistenci. Potom včely uzavřou plást voskem.
° Jedna včela přispěje během svého života (asi 6 týdnů) k vytvoření méně než jedné lžičky medu.
° Jedna včelí kolonie vyprodukuje za léto asi 20 kilogramů medu – což představuje asi milion cest za nektarem.
Kvalita medu
Naberte med na lžičku a pokapejte ho lihem. Když se rozpustí, je pravý. Na dně lžičky by měla zůstat usazenina, když nezůstane, není med kvalitní.
Pokud vám med zkrystalizuje, neznamená to, že není kvalitní. Jestliže ho chcete mít zase tekutý, postavte sklenici s medem do hrnce s teplou vodou (nesmí mít více než 50°C, aby se neznehodnotily důležité látky).
