PĚSTUJEME MAJORÁNKU

Ozdobné listy, příjemné aroma a chuť, kterou oceníme v klasických masných i v rostlinných jídlech – to je majoránka. Známá populární bylinka s jemně kořennou nasládlou vůní i chutí, kterou znaly už dávno naše prababičky. Proč bychom se do pěstování majoránky nemohli pustit sami? Vždyť je to nenáročná chutná bylinka s širokým využitím jak v kuchyni, tak i v léčitelství.

Co nám majoránka nabízí

Majoránka je bylinka nepostradatelná pro kuchaře, ale zároveň bylinka s mnoha léčivými účinky. Využívá se v čerstvém i sušeném stavu – jako jedna z nemnoha bylin neztrácí totiž své aroma. Používá se jako koření na dochucování polévek i omáček, masitých i zeleninových jídel. Je nezbytnou součástí zabíjačkových specialit, bramborové či drštkové polévky, luštěnin i uzenin a samozřejmě bramboráků. Dává vyniknout chuti zvěřiny či játrům.

Majoránka zvyšuje chuť k jídlu.
Podporuje tvorbu žaludečních šťáv.
Uvolňuje křeče.
Působí proti nadýmání.
Posiluje dělohu (neměly by ji používat těhotné ženy).
Pomáhá proti bolesti hlavy.
Používá se při nachlazení.
Posiluje nervový systém.

Majoránka k nám přišla s křižáky

Majoránka zahradní (Origanum majorana) je známá aromatická a léčivá rostlina, ve své domovině vytrvalá. Pochází ze Středomoří, pěstovali ji už ve starém Egyptě, Řecku i Římě a v raném středověku se díky křižáckým válkám rozšířila do celé Evropy.
Na naše podmínky však není zvyklá, proto ji můžeme pěstovat jen jako letničku. Dorůstá do výšky od 30 do 50 cm, je vhodná i na pěstování do interiéru, kde vlastně může růst po celý rok, a navíc působí velmi atraktivně, získáme tak novou pokojovou rostlinu, a ještě budeme mít stále čerstvé koření.
Její lodyha je vzpřímená, má šedo zelené oválné listy a drobné bílé kvítky. Celá rostlina příjemně voní.

Jednoduché pěstování majoránky

Majoránka je rostlina nenáročná a její pěstování velmi jednoduché. Pěstovat ji můžeme v různých variantách na zahrádce nebo i na balkoně, v pařeništi nebo v truhlíku (ten pak můžeme na zimu přemístit domů).

Potřebuje teplou, slunečnou polohu, chráněnou před větrem. Daří se jí v dobře hnojenou a úrodné půdě, nejlépe písčité. Semena majoránky vyséváme koncem dubna do květináče (v pařeništi nebo doma) a do volné půdy vysazujeme v druhé polovině května po 4 rostlinkách do jednoho trsu, na vzdálenost 15 cm od sebe, protože se rostlinky rozkošatí. Hnojíme organickými hnojivy.

Bylinku sklízíme cca 3 krát za sezónu – odstřihneme lodyhu s listy i nerozvinutými květy asi 6 cm od země. Majoránku sušíme při teplotě maximálně do 40 °C a pak skladujeme v uzavřené nádobě.