OBLÍBENÁ CUKETA – TYKEV OBECNÁ

Na pěstování je cuketa poměrně nenáročná. Lahodná a jemná zelenina zachutná každému i těm, kteří příliš „zeleninu nemusí“. Můžeme si totiž vybrat z velkého množství receptů a připravovat jak sladké zákusky, tak cuketu pečenou či plněnou třeba mletým masem. Cuketa si postupem času jako plodová zelenina vydobyla přední místo v našich kuchyních.

Cuketa – oblíbená plodová zelenina

Cuketa nebo také cukína či cukina je jednoletá plodová zelenina patřící k druhu tykev obecná nebo také cuketa keříčková (Cucurbita pepo). Ale zatímco tykev obecná pochází ze Střední Ameriky, kde se pěstuje několik tisíc let, má cuketa původ evropský – vznikla šlechtěním v Itálii. Odtud také pochází název pro tykev zucca,zucchine a v anglicky mluvících zemích se používá zucchini nebo zucchetti. V současnosti se ve velkém pěstuje i v Asii a v jižních částech Evropy.

Na dlouhých řapících jsou hluboce silně dřípené listy tmavozelené barvy s bělavými skvrnami. (Dřípený znamená hluboce rozdělený v úzké, dlouhé, čárkovité úkrojky různého tvaru nebo délky.) Květy bývají tmavě žluté s pěti okvětními lístky. Podlouhlé či kulaté plody mají většinou barvu zelenou, žlutozelenou či žlutou a svým tvarem připomínají velkou silnou okurku. Zralá cuketa má hladký lesklý a tvrdý povrch, její dužina je měkká, vodnatá s velkým množstvím semen.

Pěstování

Pěstování cuket není složité ani náročné a v našich středoevropských podmínkách ji můžeme pěstovat bez obav. Navíc podlouhlé případně i kulaté a nápadně zbarvené plody se stávají okrasou každé zahrádky.

Buď si můžeme předpěstovat semenáčky nejlépe v rašelinových květináčích s nimiž je pak sázíme anebo vysazujeme semena rovnou na záhon – a to koncem dubna nebo ještě během května. Z přímého výsevu je zase pěstování jednodušší, protože nemusíme řešit žádné přesazování.
Záhony si můžeme připravit už na podzim a zapracujeme do nich hnůj. Připravujeme-li je až na jaře, zapravíme do půdy dostatečné množství kompostu a průmyslové hnojivo.

Cuketa je rostlina teplomilná, pokles teplot pod 10 °C zpomaluje její růst. Takže pokud na jaře hrozí přízemní mrazíky, můžeme mladé rostlinky chránit netkanou textilií.
Protože cukety rostou poměrně rychle a brzy vytvoří velké množství zelené hmoty, jsou náročné na zálivku a živiny. Pak se už po 5 až 6 týdnech se objeví květy (napřed samčí, později samicí) a první plody se mohou sklízet už za 60 až 65 dnů od výsevu. Pokud by však měly něčeho nedostatek, jejich plody by byly zatvrdlé a v podstatě nepoživatelné. Po výsadbě můžeme začít s přihnojováním až po 14 dnech, hnojíme každý týden a používáme speciální hnojiva na plodovou zeleninu.
Výhodou cuket je, že plodí opakovaně, pokud tedy plody sbíráte pravidelně, budou cukety kvést a plodit po celou sezónu. Za jednu sezónu tak můžeme sklidit i několik kilogramů plodů.
Cukety většinou škůdci a ni choroby nenapadají (jen vzácně se může objevit padlí okurkové).