Stejně jako zelenina i bylinky mají určité požadavky.
Druhům se stříbřitými listy, jako jsou levandule a rozmarýn, musíme dopřát vždy teplo a světlo, slunce totiž podporuje tvorbu aromatických olejů. I taková jemná a křehká bazalka potřebuje teplo, s její výsadbou proto začneme až po 15. květnu.
Za zmínku stojí kopr, který stačí vysadit přímo na určené stanoviště, s pravidelným odstraňováním okvětí si prodloužíme i období sběru. Vhodný je rovněž koriandr, který nevyžaduje příliš extra péči.
Do polostínu se hodí většinou dvouleté druhy. Zvolit můžete například petržel, která dá úrodu i dvakrát ročně. Pokud máte rádi voňavou omeletu, pěstujte anýz, který ve směsi s jinými bylinkami vykouzlí karamelovou chuť. Stejně tak není náročná na slunce máta – omezte jí růst kořenů, protože se velmi rychle a snadno rozrůstá do okolí.