Koláč s mákem a borůvkami
Co potřebujeme
těsto – 200 g hladké mouky,150 g polohrubé mouky,30 g droždí, 100 cukru moučky, špetka soli, dva žloutky,0,15 l vlažného mléka,80 g másla, tuk na vymazání plechu
náplň – 150 g umletého máku,150 g cukru moučky, lžička mleté skořice,800 g borůvek
Jak na to
Ze lžíce mouky, lžičky cukru, droždí a vlažného mléka uděláme kvásek a necháme kynout. Obě mouky smícháme, přidáme cukr, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout. Vykynuté těsto přeložíme na větší vymaštěný plech, rukou ho roztlačíme a posypeme mákem smíchaným s cukrem a skořicí, nakonec poklademe borůvkami.
Ve vyhřáté troubě pečeme asi 20 minut.