…už mámě několik hodin jaro. Podle odborníků bude nejbližších zhruba 50 let první jarní den už 20. března, nikoli 21., jak jsme dosud byli zvyklí. Přestože to tak za oknem nevypadá, nejraději by řada zahrádkářů vyběhla ven a začala sít, plít a vůbec se hrabat ve voňavé zemině.
Stoupající teplota, delší dny a více slunečních paprsků umožní brzy zasít první semínka nebo vysadit sazenice listové zeleniny. O pár týdnů můžeme sklízet úrodu. Výhodou této skupiny zelenin je, že ji lze pěstovat celý rok, se zvýšenou náročností dokonce i během zimních měsíců.
K listové zelenině se řadí druhy z různých botanických čeledí, známe salát hlávkový, listový, ledový, římský, patří sem ovšem i čekanka, kopr, fenykl či celer nebo kozlíček polníček. Toto pestré spektrum nabízí možnost celoročního přísunu čerstvé zeleniny.
U těchto druhů si ale musíme dát pozor na přehnojení nebo čerstvě pohnojenou půdu, nedoporučuje se to ani kvůli škodlivým vlivům na naše zdraví – v listech se totiž kumulují dusičnany. Jestli pěstujeme rukolu, čínské zelí či klasický salát, vždy bychom měli myslet na pravidelné okopávání a dostatek vláhy, jinak by se mohlo stát, že čerstvé listy neuvidíme.