SUPER ZDRAVÝ ČERNÝ RYBÍZ

Jedním z nejzdravějších druhů ovoce, které na našich zahrádkách pěstujeme, je černý rybíz. Odedávna se z malých černých plodů vyráběly džemy, šťávy, rosoly, kompoty i vína. Černý rybíz většina lidí zná, jak chutné ovoce, ale možná málokdo ví, že obsahuje přírodní léčivé látky, jež dovedou účinně pomáhat, a že patří k našim nejléčivějším rostlinám.

Něco o rybízu černém

Rybíz černý (Ribes nigrum) je ovocný keř, jehož jedlé kulovité plody jsou malé černé bobule s vysokým obsahem vitamínu C. Rozložitý vzpřímený keř dorůstá do výšky až 180 cm, má laločnaté listy a téměř nenápadné žlutozelené květy. Celá rostlina má silné zvláštní (pro někoho nepříjemné) aroma. Pěstuje se v zahradách, ale můžeme ho podobně jako červený rybíz najít i v řídkých lesích.

Rybíz k nám přišel z Asie, kde z něj v severských oblastech tundry připravovali domorodci mírně alkoholický nápoj (podobný naší medovině) a například v Anglii se listové pupeny rybízu využívají k dochucení piva. Rybízové lístky se také přikládají do nakládaných okurek nebo do zelí – dodávají jim zajímavé aroma.

Pěstování

Protože černý rybíz patří k nejzdravějším ovocným druhům, měli bychom mu na naší zahrádce určit vhodné místo. Rybíz si pěstujeme na zahrádkách pro osobní spotřebu, ale pěstuje se i ve velkém pro komerční účely. Proč to nezkusit také?
S černým rybízem není žádná práce, prospívá v jakékoliv běžné kvalitní zahradní půdě, jen se občas přihnojí. Keříky vysadíme na slunečné a spíše vlhčí stanoviště. V dalších letech jej přistřihneme a přestárlé výhony odstraníme.
Černý rybíz se množí velmi jednoduše (vegetativně, hřížením, řízkováním či kopčením). Koncem srpna nařežeme větvičky černého rybízu, zasadíme do zeminy a počkáme, až zakoření. Pak je přesadíme. Anebo ohneme větvičku keře a „pohřížíme“ ji do země, zahrneme zeminou a po několika týdnech, když zakoření, ji odstřihneme a přesadíme.

Malá rada navíc: Z keřů černého rybízu si můžeme vysadit i volně rostoucí a nestříhaný živý plot. (Spojíme tak příjemné s užitečným.) Co obsahuje černý rybíz (plod či list) a jaké má účinky na zdraví.

Sbíráme mladé, svěží listy a zralé plody

Listy sbíráme jednotlivě, nebo zdrháme z větví od května do června, tj. v době, kdy rostlina odkvetla, ale nemá ještě plody. Sušíme v tenkých vrstvách při teplotě do 40-50 stupňů. Díky vysokému obsahu životně důležitých látek je rybíz považován za prvotřídní lék i doplněk k posílení imunity – lék, který nekoupíme v žádné lékárně. O

bsahuje vitamíny (hlavně C, ale také A, B, E, P), minerály (železo, vápník, hořčík, měď, fosfor, draslík i sodík), kyseliny, vodu, vlákninu… Nejznámější účinky: černý rybíz má močopudný a potopudný účinek, léčí močové cesty díky kortikoidům má protizánětlivé a antialergické účinky – výborně pomáhá alergikům jako přírodní antialergikum zvyšuje odolnost vůči infekcím, je účinný při nachlazení a chřipce, pomáhá i při černém kašli zastavuje průjem a zklidňuje trávení posiluje a pročišťuje cévy a zvyšuje pevnost kostní tkáně snižuje krevní tlak, postupně uvolňuje cukr do krve odstraňuje revmatické bolesti stimuluje aktivitu nervového systému, využívá se při léčbě stavů souvisejících se stresem má protirakovinné účinky reguluje hormonální činnost vaječníků, dělohy, řeší sterilitu, potíže při přechodu, upravuje i hormonální sekreci