Jedná se o zajímavou kombinaci sladkých jahod a kyselé rebarbory. Zkusit tuto „lahodnou kombinaci“ přece můžeme, že? Co potřebujeme ¾ kg jahod, ¼ kg rebarbory, ½ kg želírovacího cukru 2:1 a 1 vanilkový lusk Jak…
JAHODOVÝ DŽEM
Jahody rychle dozrávají… mlsáme, mrazíme, připravujeme knedlíky, zákusky, trhance nebo palačinky a samozřejmě také myslíme na zimu. Připravíme si jednoduchý jahodový džem a zkusíme ještě jeden zajímavě ochucený rebarborou. Co potřebujeme 1 kg jahod, 1…
ZDRAVÍ A LÉČIVKY – KORIANDR SETÝ
Koriandr setý (Coriandrum sativum) – lidově Koriandr setý – čínská petržel, cilntro, culantro, kyšnec, koliandr…je prastará léčivka, používaná byla již ve starém Egyptě a zmiňuje se o něm i Starý zákon. Je to jednoletá bylina,…
MED Z PLEVELE – RECEPT
Abychom plevel jen nehanili, zkusme ho pro změnu využít pro naše zdraví…tento recept na med nám poslali manželé Mundokovi. Pampeliškový med Co potřebujeme 350 až 400 kusů žlutých hlaviček pampelišek, 2 kg cukru, dva citrony,…
PAMPELIŠKOVÝ ČAJ
Čaj se připravuje obvykle z mletého sušeného kořene pampelišky – použít ale můžeme i kořen čerstvý, který si jednoduše nakrájíme. Co potřebujeme 1 – 2 lžičky kořene, ¼ litru vařící vody Jak na to drogu přelijeme…
ZDRAVÍ A LÉČIVKY – KONTRYHEL
Kontryhel obecný (Alchemilla vulgaris ) – lidově husí nožka, husí packa, alchemilka, divý muškát, kloboučky, knedlíček, kondolík, konrádek, lví noha, pláštík Panny Marie, rosička, zlatodějka… je vytrvalá léčivá bylina, která roste téměř po celé Evropě…
TARATOR
TARATOR je lahodná, osvěžující a velmi chutná polévka – tradiční jídlo na Balkáně. Je navíc blahodárná pro naše zdraví – jen se podívejte na ingredience. Co potřebujeme 750 g bílého kvalitního jogurtu s živými kulturami (například jogurt…
UŽ JSTE ZKOUŠELI FERMENTOVAT LISTY LESNÍHO OVOCE?
Psali jste o fermentaci čaje z jahodníku – mohli byste mi o tom napsat něco víc? Ráda zkouším něco nového a jahodníkový čaj vařím našim dětem i nám. Děkuji Olga. Často se připravuje i lesní čaj,…
ZDRAVÍ A LÉČIVKY – KMÍN
Kmín kořenný (Carum carvi) – lidově kmín krámský, kmín luční, raška – je dvouletá až vytrvalá rostlina, u nás dorůstá do výšky až 1 m. Roste planě v celé střední i severní Evropě. Z bíle kvetoucích okolíků se…
RECEPT: JARNÍ ZELENINOVÝ SALÁT S KOPŘIVOU A PAMPELIŠKOU
Co potřebujeme: mladé lístky pampelišky, mladá kopřiva, ředkvičky, pažitka, kysaná smetana, pepř, sůl, mletá sladká červená paprika Jak na to: listy pampelišky, ředkvičku a pažitku nasekáme nadrobno, kopřivu spaříme ve vařící vodě a pak nakrájíme…