Pohanka a brambory považovali v minulosti lidé za jídlo chudých, hlavním důvodem bylo to, že obě tyto potraviny byly nejdostupnější. Lidé si je mohli dopěstovat sami a jedli je třeba denně, dokonce se říkávalo, že brambor…
Specialitka z cibule a medu
Co potřebujeme: půl kila červené cibule, 2 lžíce oleje, 3 až 4 lžíce medu, špetka mleté skořice, mletý koriandr, 150 ml portského vína, 5 lžic balzamikového octa, 70 ml vody, 3 lžíce rozinek, sůl, pepř…
2 recepty z brambor
Bramborová mňamka Co potřebujeme: 2kg brambor, 1kg klobásy (nejlépe pikantní), 1kg vepřové krkovice, asi 5 lžic oleje nebo vepřového sádla, 3 stroužky česneku, 2 cibule, ½ čajové lžičky kmínu, sůl, vegeta, pepř, špetka cukru Jak nato:…
Kuřecí prsíčka s pomerančovou kůrou
Co potřebujeme: 800 g kuřecího masa, bazalka, cibule, šťáva z 2 pomerančů, 8 lžic olivového oleje, 2 lžíce sherry octa, 4 lžíce pomerančové kůry nakrájené na tenké nudličky, sůl Jak na to: kuřecí prsa nakrájíme…
HRUŠKY A ČERNÝ BEZ
O léčivých účincích černého bezu jsme už psali… dnes vám přinášíme recept na Džem s hruškami Co potřebujeme: 1 kilogram plodů bezu černého, 0,5 kg hrušek, stejné množství cukru, lžička kyseliny citronové nebo šťávy z…
BYLINKY KONCEM LÉTA
Co dělat, aby nám ani v zimě nechyběly čerstvé bylinky, které nám zpříjemnily letní kuchyni? Můžeme si je třeba přenést v nádobách domů, nebo rychle rostoucí letničky ještě vysejeme. Pilně sušíme, zamrazujeme, nebo nakládáme. Z…
HRUŠKY JSOU POKLAD, KTERÝ ZLEPŠÍ NÁLADU I VYČISTÍ STŘEVA
Hrušky se dostaly do Evropy pravděpodobně přes Řecko, skutečného vrcholu dosáhly hrušky ve středověku ve Francii v době panování Ludvíka XIII. a XIV., kdy bylo známých až neuvěřitelných 900 odrůd. Není hruška jako hruška. Každý druh…
Kouzlo ořechů!
Běžně konzumujeme devět druhů oříšků, v současnosti se v kuchyních objevují nejvíce ořechy vlašské. Botanicky platí název ořech pouze pro semena suchých nepukavých plodů, ovšem z hlediska jejich využití v kuchyni do této skupiny řadíme jakákoliv větší…
Pět receptů na zpracování borůvek!
Borůvkový kompot borůvky, voda, zavařovací sklenice Na nálev: 1 l vody, 0,6 kg cukru Nejprve borůvky důkladně zbavíme nečistot, vyplavíme je (ponoříme do studené vody, aby nám všechny nečistoty vyplavaly, ty sesbíráme), otrháme zbylé stonky…
Znojemské okurky! Nejlepší recept!
Připravte si pravé znojemské okurky podle receptu, který byl vyhlášen jako ten nejlepší! Na jednu okurek budete potřebovat: – 5 koleček mrkve – 3 kolečka cibule do půlky sklenice se naskládají okurky – 4 nové…