VYUŽÍVÁME ZDRAVÉ ÚČINKY ČERNÉ ŘEDKVE

Černou ředkev pěstovali už naši prapředkové a s oblibou ji užívali  jako velmi účinný přírodní lék proti nachlazení i chřipce, na podpoření imunitního systému, na uvolnění hlenů a dezinfekci ústní sliznice. Černá ředkev je také výborným doplňkem při hubnutí, podporuje trávení a má jen velmi málo kalorií.

Pěstujeme černou ředkev

Černou ředkev pěstujeme ze semen – vyséváme je až letních měsících. Od začátku července do první poloviny srpna. Protože jde o rostlinu druhé až třetí tratě, nesmíme ji dávat na záhon čerstvě vyhnojený chlévským hnojem. (Pak by praskala, červivěla a její chuť by byla velmi štiplavá.)
Půda musí být pro ředkve dobře připravená. Měla by být nejen lehká, ale také dostatečně hluboká a dobře zásobená humusem (využijeme svůj kvalitní kompost). Ředkev je totiž na půdu poměrně náročná – nevyhovuje jí ani lehká (příliš písčitá) – v písku by bulvy získaly pálivou chuť, ani těžká půda jílovitá – jíl zase bohužel pomáhá deformovat kořeny i jejich chuť.
Zálivka černé ředkve je neméně důležitá. Aby byly bulvy plné a chutné, aby nebyly duté, musí být nejen dostatečná, ale i pravidelná. Snažíme se tedy záhon s ředkvemi udržovat stále dostatečně vlhký.
Sklizeň probíhá na podzim – od konce října a během listopadu. Při dostatečné vlhkosti (90 až 95 %) a teplotě kolem nuly °C můžeme pak černou ředkev skladovat až 6 měsíců. (Zkusit můžeme bedýnku s vlhkým pískem – podobně jako skladujeme mrkev nebo řepu.)

Čerstvý léčivý sirup i s ředkví

Při nachlazení si můžeme vyzkoušet čerstvý sirup z černé ředkve.
Odkrojíme vrchní plátek ředkve a pak ještě plátek silný asi 8 až 10 mm. Z něj vykrojíme ve středu kolečko a plátek vrátíme zpátky na ředkev. Otvor, který vznikl vykrojením, zasypeme cukrem (nejlépe třtinovým) a přiklopíme vrchním plátkem (jako pokličkou). Během půl dne se cukr rozpustí a promění se v sirup – ten sníme i s horním plátkem s otvorem. Postup opakujeme…. až sníme celou ředkev.

Čisticí kúra z černé ředkve

Silné antibiotické a detoxikační působení přímo nabízejí využívat černou ředkev k očistě celého organismu. Očistná kúra má trvat 3 týdny a doporučuje se provádět ji dvakrát ročně – nejlépe na jaře a pak na podzim.
Stačí, když každý den sníme 1 až dvě syrové černé ředkve.

Šťáva – podpoří imunitu a posílí i játra

Příprava je jednoduchá: Potřebujeme asi 3 oloupané černé ředkve, které nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme šťávu (použijeme třeba kávový filtr nebo plátýnko) a přidáme med. Na 4 lžíce šťávy dáme 1 lžíci tekutého medu. Sirup využijeme jako prevenci ve chřipkovém období a při nachlazení – užíváme 1 lžíci před snídaní. Při onemocnění se doporučuje 1 lžíce třikrát denně. Šťávu si připravujeme průběžně, neměli bychom ji skladovat déle než 2 dny.

Pozor – černá ředkev má skutečně sílu

Látky obsažené v černé ředkvi mají skutečně silný účinek, proto se nedoporučuje užívat denně víc než jednu menší bulvu nebo maximálně 300 ml čerstvé šťávy. A léčivá kúra by neměla trvat déle než 3 týdny.
Černá ředkev je silně močopudná a mnohdy pomáhá vyloučit žlučové i močové kamínky, ale dovede také lehce dráždit játra (dokonce se při jaterních chorobách nedoporučuje konzumovat vůbec).

Pokud se týká preventivního užívání černé ředkve ve formě například zeleninových salátů či příloh – pak je její konzumace bez omezení.