NENÁPADNÁ ČERNÁ ŘEDKEV JE LÉČIVÝ ZÁZRAK

Černá ředkev je sice zelenina poněkud nenápadná, ale přitom se jedná o léčivý zázrak přírody. Zázrak, který velmi často přehlížíme, a je dost možné, že ji mnoho lidí ani nezná. V obchodech ji lehce vedle krásně barevných rajčat či paprik často přehlédneme.

Známe ředkvičku i ředkev

Klasické červené či bílé ředkvičky známe jistě všichni ale…víme i o černých ředkvích? Protože není černá ředkev příliš vzhledná (má jakoby popraskanou drsnou tmavou pokožku), mnohdy si jí ani nevšimneme a proto ji ani nedovedeme náležitě ocenit. Ale – jak víme – krása není všechno a v dnešní době, kdy je zdravá střevní mikroflóra hlavním heslem životního stylu, najdeme v černé ředkvi užitečného pomocníka.

Černá ředkev

Nevzhledná zelenina ukrývá pod nepěknou slupkou pevnou bílou a šťavnatou dužinu. Její chuť je ostrá, mírně štiplavá, hodí se do salátů, pomazánek, černou ředkev si můžeme přidat třeba na chleba s máslem… Konzumujeme ji čerstvou a syrovou, neboť vitamín C, kterého obsahuje velké množství, by se tepelnou úpravou zbytečně znehodnotil.

Hlavní účinné látky

Nenápadné bulvy černé ředkve obsahují především silice a éterické oleje. Komplex sloučenin má výrazné antibakteriální, antivirotické či protiplísňové účinky.
Je bohatá na vitamín C, který podporuje obranyschopnost organismu a urychluje nervově svalové reakce. Dále ředkev obsahuje i méně známý vitamín PP ovlivňující energetický metabolismus, a kyselinu pantotenovou – ta zabraňuje poruchám trávicí soustavy. Z dalších vitamínů tu najdeme i B a E.

Černá ředkev dodává našemu organismu i minerály například:
draslík (pomáhá vyloučit z organismu přebytečnou vodu, uvolňuje záškuby při únavě svalů)
vápník (caje dobře vstřebatelný a velmi důležitý pro stav zubů a stavbu kostí)
hořčík (magnesium pomáhá předcházet křečím)
síra (zase napomáhá při metabolismu aminokyselin a bílkovin)

Černá ředkev je přírodní lék bez léků

Nijak hezký kulatý černý kořen podporuje naše trávení, činnost žlučníku a povzbuzuje chuť k jídlu. Má také příznivé účinky na játra – pomáhá vylučovat škodliviny z našeho těla.
Od pradávna se černá ředkev (celá nebo její šťáva) využívala při zahlenění a léčbě kašle. (Pokud se zdá dětem její chuť příliš štiplavá, můžeme kolečka ředkve potřít medem.)
Ředkev černá dokáže také uvolnit stres a pomáhá nám s nespavostí.