Na našem jídelníčku by neměly chybět ryby, a to nejen ty mořské, ale například také kapr, pstruh, štika a další sladkovodní druhy. Rybí maso totiž obsahuje takové množství živin, které nenajdeme v žádném jiném mase. Nechybí…
NA CO NEZAPOMENOUT V LISTOPADU
Musíme zlikvidovat nemocné stromy Pokud jsme v průběhu roku u ovocných stromů (švestka, meruňka, broskvoň) zjistili typické příznaky šarky, měli bychom je vykopat. Nemůžeme totiž nemocné stromy léčit a navíc jsou trvalým zdrojem infekce pro…
A CO SVATOMARTINSKÁ HUSA?
Co potřebujeme 1 husa (nejlépe cca 3,5 – 4 kg), sůl, kmín, horká voda na podlévání, případně 2 jablka Jak na to Troubu předehřejeme na 200°C (horkovzdušná stačí 180°C). Husu opláchneme, osolíme a okmínujeme a…
POZVÁNKY NA SVATOMARTINSKÉ SLAVNOSTI
11. 11. v 11:11 – vypuknou Svatomartinské slavnosti – jak je vidět, vinaři mají smysl pro humor vinaři, ale i my, milovníci vína na první sklenku svatomartinského vína napjatě čekáme – i když se dá již…
SVATÝ MARTIN – VÍNO A HUSA
Svatomartinská vína – jsou svěží a ovocitá první vína ročníku, a přestože zrála jen několik týdnů, získala svůj osobitý charakter, který můžeme vyzkoušet právě na sv. Martina 11. listopadu. Vína s etiketou svatého Martina na bílém…
V EMAILU JSME NAŠLI RECEPT NA CÍSAŘSKÝ TRHANEC
Naší redakci zaujal recept, který nám ze své sbírky poslal pan J.S. z Brna. Tzv. císařský trhanec má údajně původ v rakouské kuchyni a přípravu tohoto dezertu prý určitě zvládnou i méně zdatní, či dokonce začínající kuchaři.…
PRANOSTIKY – KALENDÁŘ listopad 7 – 13
7. listopadu – sv. Willibrord, Saskie, Engelbert Víte, že v České republice je 91 Saskií (jen v Praze 14), Engelbertů je 32 (nejvíce v Brně – 6) a žádný Willibrord? 8. listopadu – sv. Gotfried, nyní Bohumír, Božidara…
ZDRAVÍ SE UKRÝVÁ V BRAMBORÁCH
Kromě osmdesáti procent vody obsahují brambory množství uhlohydrátů, zejména škrobu, bílkoviny a vlákniny. Ukrývají v sobě také významné množství minerálů a vitamínů, mimo jiné draslík, hořčík, vápník a vitamíny B, C, D a K. Abychom…
KANY V ŘÍJNU
Dosna – kana (Canna) v mnoha případech stále ještě kvete, a tak ji musíme pravidelně zalévat. Když první mrazy poškodí listy, zelené části seřízneme nad povrchem půdy asi na šířku dlaně. Hlízy pak vykopeme –…
BEZ JIŘIN NENÍ PODZIM
Mezi typické podzimní květy našich zahrad patří bezesporu jiřiny (Dahlia). Když jejich krásu ukončí příchod mrazů, je třeba se postarat o jejich hlízy – a protože nejsou mrazuvzdorné, musíme je vybrat z půdy a uložit,…