Pastinák je – jak jsme po prvním soustu zjistili – sladší. To však není vůbec na závadu. Dá se vařit stejně tak dobře jako petržel. Jen je třeba s jeho nasládlou chutí počítat. Do polévky dáme…
CO JSME SI KOUPILI? PETRŽEL NEBO PASTINÁK?
Také jste se vrátili z nákupu s nakoupenou kořenovou zeleninou a chystali se uvařit si báječnou zeleninovou polévku, ale…petržel vůbec nechutná jako petržel, přestože jste ji skutečně vybírali z bedničky s označením třeba „kořenová petržel praná“. Ochutnáme a…
VYZKOUŠEJTE ČERNOU ŘEDKEV!
Na pohled nevypadá nijak lákavě, ale je to opravdová vitaminová bomba. Zimní neboli černá ředkev (Raphanus sativus niger) na má vysoký obsah vitaminů i minerálních látek. Například vitaminu C je v ní více než v citrónech,…
TORNÁDO? START!
ANEB JAKÁ ZVOLÍME RAJČATA… Je polovina března, a to je nejvyšší čas na výsev rajčat. Výběr pro nás nebude tak jednoduchý, neboť nabídka je velmi široká – obsahuje desítky odrůd. Musíme si tedy vše důkladně…
BŘEZEN NA ZAHRÁDCE 2
Výsadbu česneku mnoho pěstitelů přesunulo na jaro – přestože se u nás zpravidla vysazoval na podzim, ale díky mírným zimám bez mrazu se stal tento způsob neúspěšný. (Stroužky česneku jsou totiž v teplé a vlhké…
BŘEZEN NA ZAHRÁDCE
Traviny můžeme ostříhat Teprve teď v předjaří je čas ostříhat naše okrasné traviny. Suchá stébla travin ze záhonu nebo z okolí jezírek můžeme použít na jarní dekorace – na jednoduché barvě přírodního materiálu vyniknou třeba barevná…
JAK URYCHLIT KLÍČENÍ
Zdravá čerstvá semínka, která zasejeme do vlhkého substrátu, nám časem vždy vyklíčí. Tento proces však můžeme urychlit. Můžeme to zkusit s máčením semínek. Máčíme je podle jejich velikosti a tvrdosti slupky, při delším máčení je dobré…
CHCEME ČASNOU SKLIZEŇ RANÝCH BRAMBOR? – NAKLIČME SI JE!
Brambory si můžeme nechat naklíčit již koncem února, v chladnějších oblastech je však lépe počkat s nakličováním až do poloviny března. Jak na to? Stačí vzdušné bedýnky (nebo jiné vhodné nádoby – viz náš obrázek), do kterých…
ZIMA – CO MÁME TEDY JÍST?
Co bychom měli jíst v zimě? Měli bychom dávat přednost potravinám, které nás zahřejí zevnitř. Babičky vařívaly polévky, ze sušených bylinek vařily léčivé čaje… A my se dnes jen skláníme nad jejich moudrostí. Taková polévka (ať…
VYPĚSTUJTE SI PRVNÍ JARNÍ ŘEDKVIČKY
První jarní zeleninou, kterou můžeme venku vypěstovat, jsou šťavnaté a lahodné ředkvičky… Rané odrůdy ředkviček (například Viola, Prima, Sixta, Duo) lze vysít již právě v únoru, a to do teplého (či polo teplého) pařeniště, které vyhříváme…