Když se záhony před pár týdny vyprázdnily a teď to vypadá, že zahrada spí, přichází ke slovu kozlíček polní (Valerianella locusta). Ten je známější než salát polníček. Lze říci, že jde o opravdovou zimní zeleninu…
BAREVNÉ ROSTLINY
Každý z nás asi obdivuje nejrůznější barvy nejrůznějších květů, ať se díváme na vlastní či sousedovu zahrádku, navštívíme-li botanickou zahradu, na dovolené – tuzemské i zahraniční, anebo sledujeme přírodopisné dokumenty v televizi. Mnozí si klademe otázku: Kde…
DIETY, KTERÉ FUNGUJÍ A NEŠKODÍ
Do plavek je ještě daleko, ale je třeba myslet na to, že léto prostě přijde. Podívejte se na nejlepší diety, které vám letos mohou pomoci ke štíhlejší postavě. Časopis U. S. News & World Report…
Růžičková kapusta, královna zimní zeleniny
V obchodech právě vrcholí sezona růžičkové kapusty. Nesnášíte ji už od dob školní jídelny? Možná je na čase ji znovu objevit a ochutnat. Růžičková kapusta je právem považována za královnu zimní zeleniny. Při pěstování odolává…
OPRAVDU ZNÁTE FENYKL? CHUTNÁ JAKO KOPR A PŘECE JE JINÝ
Fenykl (Foeniculum vulgare) je léčivá víceletá rostlina pěstovaná jako dvouletka. Je to krásná zelenina, jejíž specifickou chuť nelze přirovnat k žádné jiné. Vůní připomíná sladké dřevo – tedy lékořici neboli pendrek, chutí kopr nebo anýz,…
RUKOLA – ROKETA SETÁ
Rukola (Eruca sativa) je oblíbená listová zelenina. Je nejen chutná, ale díky velkému množství vitamínu C i zdravá. Obsahuje alkaloidy, které stimulují zažívání a v minulosti byla dokonce považována za účinné afrodisiakum. Nemusíme čekat na jaro,…
CO STIHNOUT V ÚNORU V ZELENINOVÉ ZAHRADĚ
V tomto zimním období zahradu samozřejmě nezanedbáváme. Půda koncem února většinou dozrává, zasít zeleninu už v tomto měsíci má několik výhod. Zimní vláha urychlí dozrávání a pomůže nám k brzké úrodě, vyhneme se tak riziku…
KAROTKY – ještě do třetice
Odrůdy Pyrole Haze má fialový povrch kořene a jasný oranžový střed. Tato odrůda je citlivější na podchlazení mladých rostlin, proto je vysazujeme až koncem dubna nebo začátkem května. Odrůda Nutri Red je tmavočervená odrůda, má…
BAREVNÉ MRKVE
V současné době je pro mrkev typická výrazná oranžová barva, ale ne vždy tomu tak bylo. Původně byly mrkve fialové, později žluté a červené, a dokonce se vyskytovaly i bílé, oranžová se mrkev se objevila až…
SLADKÁ, ZDRAVÁ, NAVÍC KRÁSNĚ ORANŽOVÁ – MRKEV
Je běžnou a snad i nejpopulárnější zeleninou západního světa. V Anglii a Irsku z ní připravují známý mrkvový puding, Francouzi zase krém s kousky kandované mrkve, noví přistěhovalci si v Americe dávali jako vánoční dárky mrkvové koláčky. U nás…