A teď by měli zbystřit ti, kteří mají rádi v kuchyni především experimenty. Méně tradiční, ale velice zajímavé je využití pečeného česneku. Pečením česnek ztratí svou příznačnou chuť – ta se změní na nasládlou oříškovou.…
KDYŽ PŘICHÁZÍ RÝMA, NASTUPUJE ČESNEK
Že je česnek zdravý, to snad není nutné ani připomínat, jeho léčivé účinky znali už ve středověkém Egyptě či v antickém Řecku. V současném nestálém, zcela netypickém počasí není nouze o chřipky, bolesti hlavy či…
LEDOVÝ SALÁT
Ledový salát má okrajové listy světle zelené, ale střed hlávky má barvu téměř bílou – šťavnaté listy mají vynikající nasládlou lahodnou chuť. Obsahuje vitamín A, B, C, E a K, kromě toho ještě například sodík,…
JSOU BRAMBORY ZDRAVÉ, ČI NAOPAK?
Závisí to na tom, co s nimi uděláme. Dají se připravit na tisíc způsobů: lze je vařit, udělat z nich kaši, péct je, smažit jako hranolky a vařit různá kombinovaná jídla. A když se správně připraví, jsou…
OCHRANA BEZ CHEMIE – 1
Pro velký ohlas na články o biozahrádce budeme v tomto tématu ještě pokračovat. Pokud nechcete ohrozit životní prostředí a použít chemické přípravky, můžeme do boje proti nemocem a škůdcům zasáhnout lepovými deskami, biopreparáty či dravými roztoči. Lepové…
PĚSTUJEME ZELENINU TROCHU JINAK
Před nadcházející sezonou se možná někteří rozhodli vyhnout klasickému pěstování zeleniny, jiní hodlají získat funkční a esteticky působící záhon (třeba zrovna eko). Pro tento účel je vhodné založit si tzv. polykulturu, kdy všechny vybrané druhy…
KVĚTÁK – ZELENINA, KTEROU BYCHOM MĚLI JÍST HLAVNĚ V ZIMĚ
Květák je košťálová zelenina a její původ je ve Středomoří, s nadšením ho konzumovali už naši předkové. Obsahuje nezbytné nutriční látky, a proto se doporučuje jíst ho co nejčastěji právě v zimních měsících. Pro květák jsou důležitá…
Sousedské vztahy na záhonu
Nyní si musíme naplánovat také druhy podle jejich uspořádání na záhonech. Vodítkem nám může být zařazení zeleniny do tratí po hnojení chlévskou mrvou. Ne vždy je to ale možné, zvláště když máme záhony na malém prostoru.…
Začínáme plánovat letošní úrodu
Již nyní musíme přemýšlet nad tím, kde a co na zahradě vysadíme, musíme brát v úvahu vlastnosti půdy i půdorys pozemku. Je důležité myslet na to, jak celý prostor nejlépe využít tak, abychom splnili požadavky všech…
KOŘENOVÉ PAPRIKY
Do Maďarska se dostaly z Balkánu, v podmínkách Panonské nížiny se rostlinám papriky dařilo a dlouhé řetězy plodů, které se suší u domů, se staly neoddělitelnou součástí maďarské vesnice. Původně byly tyto papriky vždy alespoň mírně pálivé…