Perlovka Má jemnou kořenitou až ostrou, aromatickou chuť. Ve srovnání s kuchyňskou cibulí má výhodu, že se před zpracováváním nemusí loupat. Zakonzervovaná má velmi jemnou chuť a průsvitný lákavý vzhled. Tvoří shluky malých samostatných bílých cibulek…
Cibule od jara do podzimu
Existuje několik druhů cibule s různými způsoby pěstování, které nám zajistí tuto zeleninu během celého roku. Cibulové zelenině se daří nejlépe v teplejších oblastech v lehčích půdách, které jsou bohaté na humus. Nehodí se do uzavřených poloh ani do…
Celer nachladl
Tentokrát nám poslala dotaz čtenářka ze Zlína: „Letos jsem si koupila v tržnici deset sazenic celeru. Po vysazení se mi na každé z nich vytvořily květy. Dosud jsem se s tím nesetkala a vždy jsem si vypěstovala velké bulvy.“…
Zelenina známá i neznámá
O čem je řeč? O polníčku. Pokud se vám uvolnily záhony, zkuste to s ním. Pěstuje se snadno a ořechové aroma jeho listů vás určitě zaujme, navíc jde o další listovou zeleninu vhodnou k přípravě chutných salátů.…
Suším – sušíš – sušíme
Sušení je odpradávna oblíbeným způsobem uchovávání ovoce, zeleniny, bylinek či hub. Zhruba z 2,5 kilogramu ovoce vám zůstane jen půl kilogramu suroviny, protože ovoce ztratí vlhkost i objem. Zachová si téměř 85 procent vitaminů, minerálů…
Zavlažování je občas věda
Voda umí být mnohdy dobrý sluha, ale i zlý pán. Změny klimatu posledních let způsobily vyšší potřebu zavlažování našich zahrádek. Přesto však byly a jsou i roky, kdy by zahrádkáři potřebovali spíše vysoušeče půdy, mnozí si…
ALERGIKY UMÍ POTRÁPIT HRUŠKY I JABLKA
Pozdní léto je spojeno se sklizní a tím i se zvýšenou konzumací čerstvého ovoce, což může vyústit v alergickou reakci. Odborníci tvrdí, že nejproblematičtějším ovocem jsou z tohoto hlediska jablka a hrušky. Alergie na jablko…
JAK SPRÁVNĚ ZALÉVAT
Nedostatek vody i nesprávný způsob zalévání zeleniny může způsobit pěstiteli problémy. Pokud má rostlina vody málo, usychá, pokud jí má příliš, hnije. Časté kolísání vlhkosti půdy nepůsobí příznivě na žádnou plodinu, ať už jsou to…
Vaříme z brokolice
Brokolicová krémová polévka Co potřebujeme: 1,5 l vývaru nebo vody,1 kg brokolice, 2 až 4 žloutky, ½ sklenice smetany, lžíce bramborové moučky, malá lžička cukru, sůl, bílý a černý pepř, špetka muškátového oříšku nebo jiné…
BROKOLICE – zdravá zelenina
Brokolice je na pěstování jednodušší než květák nebo hlávkové zelí, roste rychleji, ale potřebuje více vápníku. Zejména pozdní odrůdy vyžadují pozdní vlhkou půdu s přidáním organického hnojiva na zeleninu, dobře roste na teplých a slunných stanovištích,…