CUKETOVÉ LODIČKY PLNĚNÉ TUŇÁKEM Co potřebujeme: 3 čerstvé cukety, 160 g tuňáka ve vlastní šťávě, 1 vejce, 35 g strouhaného parmazánu, 1 lžička nasekané petrželky, 35 g strouhanky, sůl, pepř, mléko, rajčatové pyré Jak na to:…
WASABI – zázrak (nejen) z orientu
Japonský křen – to je jednoduchý název pochutiny wasabi, novinky na našem trhu. Pěstuje se na japonských ostrovech Hokkaidó, Kešú, na poloostrově Izu a v oblasti Nagana, velkoproducentem je také Čína, Nový Zéland i Kanada. Jeho…
Farmy na Moravě nabízejí čerstvou zeleninu
Čerstvé sýry, vejce, mléčné výrobky, zeleninu i ovoce či včelí med nabízejí takzvanou formou prodeje ze dvora řada farem po celé republice, lidé, kteří nemají možnost si tyto potraviny vypěstovat, hojně využívají možnosti koupit si…
Co ještě stihnout?
Věřím, že většina pěstitelů už má sklizeno… pokud ne je nejvyšší čas. Při mírných mrazech sbíráme kořenovou a pozdní košťálovou zeleninu, jestliže jsme na záhonu nechali čínské zelí nebo endivii (čekanku listovou), můžeme je ochránit…
Petržel nejen do polévky
Petržel je známá a oblíbená zelenina. Vysoký obsah vitamínů a příznivý vliv na trávicí trakt ji řadí do kategorie léčivých rostlin. Její užívání pomáhá při odvodňování organismu, zlepšuje chuť k jídlu, působí preventivně proti plynatosti,…
Papriky a skvrnitost
Listy papriky během jejich růstu ohrožuje několik škůdců, především mšice, roztoče a housenky. Letos v létě papriky, a právě ty skleníkové, napadala hlavně houba Phaeoramularia capsicicola. Tato houba se vyskytuje prakticky jen ve sklenících a…
Zdraví ukryté v bramborách
Kromě osmdesáti procent vody obsahují brambory množství uhlohydrátů, zejména škrobu, bílkoviny a vlákniny. Ukrývají v sobě také významné množství minerálů a vitamínů, mimo jiné draslík, hořčík, vápník a vitamíny B, C, D a K. Abychom…
OCHUTNEJTE BATÁTY
Batáty patří mezi velmi důležité plodiny tropů a subtropů. Jejich hlízy obsahují nejen škrob, ale i vlákniny, vitamíny a v neposlední řadě i cukr, díky němuž mají sladkou chuť. Jsou mnohostranně použitelné – stejně jako naše…
Je to ovoce nebo zelenina?
S otázkou, je-li meloun ovoce nebo zelenina, se setkáme poměrně často. Koho by však napadlo přemýšlet o takovém obyčejném rajčátku? Možná jste zaslechli zprávu o obyvateli kanadského Quebeku, který se rozhodl vyrábět podle starého rodinného receptu…
Sladké brambory – nejsou brambory
Povíjnice batátová, batáty neboli sladké brambory (Ipomoea batatas) je druh tropické rostliny s jedlými kořenovými hlízami. Původně pocházejí z Ameriky stejně jako naše oblíbené brambory, s nimiž však vůbec nejsou botanicky příbuzné. Existují dva druhy: červené s dužninou zabarvenou…