Tuto bylinku můžeme pěstovat kdykoliv a v podstatě i kdekoliv – to znamená během celého roku a nepotřebujeme mít ani zahrádku, postačí parapet. Rychle roste a v zimním období oceníme velké množství zdravých látek, které…
MANIOK JE JAKO SLADKÁ BRAMBORA
U nás je maniok rostlina stále dosud poměrně neznámá, ale postupně si i k nám nachází svou cestu. Její výživné hlízy jsou základní surovinou především v rozvojových zemích, kde se v tropických oblastech maniok jedlý…
VYPĚSTUJME SI VLASTNÍ ČESNEK
Co všechno bychom měli vědět, než začneme s pěstováním česneku. Jak připravit půdu, kdy a jak jej vysazujeme, jakou péči rostlina potřebuje. Jaké má česnek nepřátele – škůdce či choroby. To všechno si musíme dobře…
ČESNEK JE UZNÁVANÁ SUPERPOTRAVINA
Česnek je tradiční součástí české kuchyně a popravdě si některá jídla bez této aromatické rostliny neumíme ani představit. Obsahuje látky důležité pro naše zdraví a odpradávna byl a stále je používán i jako lék. Naše…
I TEĎ SI POCHUTNÁME NA DÝNÍCH
Pozimní dýňovou výzdobu vystřídala zimní adventní nálada a žluto oranžové plody z našich zahrádek zůstaly jako němí svědkové „časů dávno minulých“. Po sklizni jsme určitě vyzkoušeli nejrůznější recepty při zpracování této zajímavé plodové zeleniny. Může…
BOUQUET GARNI – SVAZEK BYLINEK
Pokud připravujeme masový vývar, polévku či nejrůznější dušené pokrmy a omáčky, přidáváme do nádoby také svazek bylinek. Francouzští labužníci mu říkají bouquet garni. Jejich úkolem je dodat našemu jídlu skvělou bylinkovou chuť a vůni. Nakonec…
PROČ NEZKUSIT FERMENTOVAT
Fermentace je tedy kvašení, a to buď bez přístupu vzduchu, anebo naopak se vzduchem. Přesto přetrvává mezi lidmi názor, že kvašení je proces anaerobní (tedy bez přístupu vzduchu). Dokonce se jako fermentace označuje i zpracování…
FERMENTACE POTRAVIN
Zatímco dnes si můžeme v supermarketech jednoduše koupit čerstvou zeleninu či ovoce během celého roku, dříve si lidé své přebytky ze zahrádky museli pečlivě uskladnit či konzervovat, aby měli zásobu potravin na dlouhou zimu. Díky…
ZAHRÁDKY NAVŠTÍVIL LISTOPAD
Podzim vrcholí a s ním přichází i konec letošního vegetačního období. Ale zahrádce jako by to nevadilo, stále ještě hýří barevným listím ležícím pod stromy, na záhonech i na trávníku. Některé pozdní plody ještě zůstaly…
PROBIOTIKA PRO ROSTLINY A PŮDU
I když je to k neuvěření, život rostliny se příliš neliší od toho našeho. V lidském těle žijí miliardy mikroorganismů s obrovským vlivem na naše zdraví, odolnost i pohodu. Totéž platí pro rostlinnou říši. Také…