Čerstvý křen je prostě čerstvý křen…a taková křenová omáčka? Je velmi rychlá, levná, bez chemických přísad a hlavně lahodné chuti. Co potřebujeme 3 lžíce čerstvého strouhaného křenu, lžíce másla, 3 lžíce hladké nebo polohrubé mouky,…
CELEROVÁ POLÉVKA – JEDNODUCHÁ A VYNIKAJÍCÍ
Co budeme potřebovat 1 větší celer, sušené houby, cibule, sůl, kmín, máslo, koření dle chuti Jak na to Celer očistíme a nakrájíme na kousky. Sušené houby namočíme do studené vody, asi za hodinu je slijeme…
KOŘENĚNÁ DUŠENÁ RYBA
Co potřebujeme 450 g filátek z bělomasé ryby, 1 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžička mletého kmínu, ½ lžičky sladké papriky, 200 g konzervovaných sekaných rajčat, 1 nakrájená červená paprika, zbavená semínek a…
A CO SVATOMARTINSKÁ HUSA?
Co potřebujeme 1 husa (nejlépe cca 3,5 – 4 kg), sůl, kmín, horká voda na podlévání, případně 2 jablka Jak na to Troubu předehřejeme na 200°C (horkovzdušná stačí 180°C). Husu opláchneme, osolíme a okmínujeme a…
V EMAILU JSME NAŠLI RECEPT NA CÍSAŘSKÝ TRHANEC
Naší redakci zaujal recept, který nám ze své sbírky poslal pan J.S. z Brna. Tzv. císařský trhanec má údajně původ v rakouské kuchyni a přípravu tohoto dezertu prý určitě zvládnou i méně zdatní, či dokonce začínající kuchaři.…
JEDNODUCHÝ RECEPT NA JEDNODUCHÉ BRAMBORY
Co potřebujeme brambory, hořčice, ocet, olivový olej, sůl, pepř, pažitka, petrželka – nať Jak na to Oloupané brambory uvaříme v celku (dáme je do hrnce a zalijeme vařící vodou). Mezitím si v míse smícháme hořčici s…
RECEPT – KOVBOJSKÉ FAZOLE
Co potřebujeme 500 g velkých bílých fazolí (ale je možno použít i jiné), 150 g anglické slaniny nebo obyčejné slaniny, 2 ks cibule, 4 – 6 stroužků česneku, sůl, pepř, chilli nebo 2 chilli papričky…
KŘÍŽALY – PORADÍTE, JAK JE NA NĚ?
Mám letos velkou úrodu jablek. Ráda bych zkusila vyrobit křížaly, nemám ale sušičku. Mohli byste mi poradit? Děkuji A. Mikešová, Rokycany. Na křížaly jsou chutnější kyselejší jablka. Omyjeme je a oloupeme (pokud nám vadí tvrdší…
RECEPT – MRKEV TAK TROCHU JINAK
Co potřebujeme 2 jablka, mrkev, zelí, sůl, cukr, olej, ocet Jak na to Oloupeme jablíčka a nastrouháme je s velkou mrkví. Na nudličky nakrájíme nebo nakrouháme zelí a smícháme se špetkou soli a lžící cukru.…
ŠÍPKOVÝ ČAJ
Šípkový čaj, který má kysele trpkou chuť, posílí naši imunitu, vytáhne z nás nepříjemnou virózu či dotěrné nachlazení, je účinný proti únavě a celkově osvěžuje a posiluje – jak při jarní únavě, tak při vleklých infekčních…